Sauge Officinale - 50 graines bio

La sauge (Salvia officinalis) est un sous-arbrisseau de la famille des Lamiacées, originaire du pourtour méditerranéen. Elle mesure généralement entre 30 et 60 cm de hauteur et possède des feuilles ovales et duveteuses, de couleur vert grisâtre, mesurant de 2 à 8 cm de long. Les fleurs sont de couleur bleue ou violette et sont regroupées en épis à l'extrémité des tiges. Les feuilles et les tiges dégagent une forte odeur caractéristique, très appréciée en cuisine.

Période de semi, période de plantation, période de maturité : La sauge se sème de préférence au printemps, à partir de la mi-mars en intérieur ou directement en pleine terre à partir de mai lorsque les températures ont suffisamment augmenté. Elle nécessite une exposition ensoleillée et une terre plutôt sèche et bien drainée. La plante est récoltable dès 2 à 3 mois après le semis, en cueillant les feuilles au fur et à mesure de leurs besoins.

Fiche de culture simplifiée :

Type de plante : sous-arbrisseau Famille : Lamiacées Exposition : ensoleillée Sol : plutôt sec et bien drainé Semis : printemps Récolte : 2 à 3 mois après le semis Conseils de culture :

Semi : semez les graines de sauge en intérieur à partir de mi-mars ou directement en pleine terre à partir de mai lorsque les températures ont suffisamment augmenté. Repiquage / plantation : lorsque les plants ont atteint environ 10 cm de hauteur, repiquez-les en pleine terre ou en pot individuel en veillant à ne pas endommager les racines. Entretien : la sauge a besoin d'un sol plutôt sec et bien drainé et d'une exposition ensoleillée. Il est important de maintenir le sol légèrement humide et de tailler régulièrement la plante pour favoriser la production de feuilles. Récolte : les feuilles peuvent être cueillies au fur et à mesure de leurs besoins, dès que la plante a atteint une hauteur d'environ 15 cm. Utilisation en cuisine : La sauge est très utilisée en cuisine, en particulier dans la cuisine méditerranéenne, pour parfumer les viandes, les poissons, les légumes, les sauces et les soupes. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées et conservées dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Elle peut également être infusée pour ses propriétés médicinales.